圆子的做法（珍珠圆子的家常做法）
发布时间：2022-09-03 14:31:38
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下圆子的做法吧。
1.把温水倒入盆中，加入白糖，搅匀后，加入面粉。
2.用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，稍微揪一下面，如果觉得太软，可以适当的加些干面粉。
3.盖上湿布，让面团醒着，我一般是醒20分钟。
4.案板上撒些面粉，把面团揉成光滑的面团。
5.把面团揪成约一厘米厚的小圆子，然后搓圆，然后用水洗净，再浸泡一会，在清水中泡一下。
6.锅上火，倒入适量的油，烧至六成热，下圆子炸。
7.看到圆子表面起泡，边缘呈金黄色后捞出控油。
8.锅中留底油，放入白糖，用小火翻炒。
9.转大火，待糖炒至冒泡泡后，把糖、盐、鸡精倒入锅中，翻炒均匀。
10.放入浸泡好的圆子，快速翻炒。
11.炒至糖炒干，使每个圆子表面都均匀地裹上糖色，使每个圆子都均匀地裹上糖色。
12.关火，待糖晾凉后，把圆子从锅中取出，用勺子将其碾成碎末。
13.放入盘中，压扁。
14.锅上火，倒入适量的油，烧至六成热，下圆子炸。
15.炸至圆子表面呈金黄色后捞出控油。
16.趁热将面皮炸熟。
