商河老豆腐（商河老豆腐的做法）

很多人都特别喜欢吃豆腐，也有的人会在商河老豆腐的外面买着吃，自己在商河老豆腐的外面买着吃，因为商河老豆腐的味道非常不错，并且价格也不贵，很多人都是很喜欢吃的，不过买回来的老豆腐如果不清洗的话很容易就会变质，如果经常不清洗的话也是会引起一些胃肠道的疾病的。

商河老豆腐的做法

1.豆腐一块

2.豆腐一块

3.豆腐切小块

4.油热后放入豆腐翻炒

5.豆腐炒到稍微有些黄的时候，放入少量的生抽翻炒

6.加入适量的水，盖盖煮一会

7.炖至豆腐入味，水要多一些，豆腐汤可以稍微稠一些，不喜欢太稠的话也可以加点水，喜欢稀一点的可以多加一些水，这样老豆腐就炖好了

8.出锅前放入鸡精和葱段，可以出锅

注意事项

1.煎豆腐时一定要小火，否则容易粘锅。

2.煎豆腐时不要用筷子翻动，要用小火慢慢煎。

3.豆腐不要切的太小，否则易碎。

4.豆腐要切的很薄，切的太薄的话不容易熟。

5.如果豆腐吃起来硬，还是不用锅铲，那样容易碎。

5.煎的时候可以在锅里放一点点油，这样豆腐不容易散。

6.豆腐煎得差不多后放入适量水，盖盖焖一分钟左右。

7.豆腐出锅前放入少许盐，酱油，可以出锅。

8.喜欢吃辣的可以适当放一些辣椒，不用放味精。

营养价值

豆腐是最常见的豆类之一，又称豆腐、豆腐皮。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、核黄素等。