紫包菜怎么炒才好吃（紫包菜怎么炒好吃_紫包菜怎么做好吃简单）

紫包菜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，也是一种比较有营养的蔬菜。紫包菜吃起来味道鲜美，营养价值也是比较高的，所以大家对于紫包菜的喜爱还是比较高的。当然，在炒紫包菜之前，要先将紫包菜用开水焯一下，这样才能让菜色更好看，口感也会更好。下面，就为大家详细介绍紫包菜的做法以及营养价值！

一、凉拌紫包菜

材料

紫包菜，胡萝卜，蒜末，芝麻油，酱油，香油，味精，盐，香醋

做法

1.将胡萝卜洗净切片，蒜末切碎，撒入碗中，加入香油，盐，酱油，味精，酱油拌匀备用。

2.将油加热至4成，倒入胡萝卜，炒至胡萝卜变色，放入蒜末，调入调味料和芝麻油拌匀，再放入紫包菜，炒熟即可。

二、紫包菜肉丝

材料

紫包菜，肉丝，蒜末，青椒，盐，生抽

做法

1.将紫包菜切丝，蒜切末，青椒切片，姜切丝。

2.热锅倒入适量的油，放入肉丝煸炒，然后放入切好的青椒，加少量的盐。

3.等到青椒煸炒软以后，放入肉丝煸炒，最后放入蒜末，少许生抽，和一点点的醋。

4.最后放入盐，翻炒一下即可出锅。

三、紫包菜西兰花

材料

紫包菜，西兰花，洋葱，花生油，蚝油，盐，味精

做法

1.紫包菜、西兰花分别洗净，用开水焯一下。