酱香饼的酱怎么做（酱香饼的面怎么调）

酱香饼的酱是可以增加味道的，我们需要准备的材料有鸡蛋、白糖、生姜、葱、面粉以及淀粉等，将这些材料混合均匀之后，在将面粉跟清水调成面团，将面团放置在室温上面，然后在将面团搓成长条状，然后擀成饼皮，在将面皮放进酱汁中进行煎制，直到两面金黄色的时候就可以出锅食用了。

酱香饼的做法

主料

鸡蛋1个

辅料

面粉适量、黄豆酱适量、五香粉适量、盐适量

酱香饼的做法

1、先准备好面粉和鸡蛋，将鸡蛋打散。

2、在平底锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中煎熟，同时要在鸡蛋上面撒盐，然后放入五香粉，因为黄豆酱要经过发酵才会变硬。

3、将面粉倒在面饼上，然后将鸡蛋均匀摊在上面。

4、在饼上面撒上黄豆酱，然后将煎好的鸡蛋饼放进去，用刀切开，两面都撒上黄豆酱。

5、再将煎好的鸡蛋饼放进去，就可以出锅了。

食用须知

1.食用方便，随时可食用。

2.鸡蛋和面粉按1:3的比例混合，拌成面糊。若制作肉松馅饼，则把肉切成肉泥，加入适量的鸡蛋液，用手和成面团，上面撒上面粉，然后将面团用擀面杖擀开，擀成薄饼，切开后也可以用作煎、炸或者焖，很方便。

3.油炸食品:煎、炸、烤食品。

4.高脂肪:炸食品。

5.辛辣食物:香菜、洋葱、小茴香、花椒、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、辣椒粉、孜然、榨菜、咖啡、醋。