冬瓜和虾的做法是什么？

虾是肉类食物，生活中经常吃的虾大致分为两种。 第一种是淡水虾，第二种是虾。 这两种味道都很好。 最简单的是用盐水直接煮虾吃，不仅是正餐，也是休闲的零食。 如果有小湖虾，也可以直接油炸吃。 那么冬瓜和虾的做法是什么？

原料：冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)

调料：食用油、姜片、盐

步骤

冬瓜去皮切成稍厚点的片;基围虾剪去须、洗干净备用。

锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入清水。

水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。

冬瓜炒虾仁做法

主料：冬瓜 毛豆 虾仁 蛋清适量

辅料：淀粉 料酒 蒜末 盐 香油 淀粉 鸡粉适量

将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。

冬瓜开水煮软，盛出备用。

锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

待虾即将炒熟时，加入毛豆，烹料酒。

最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。