做龙虾需要什么调料_龙虾调料怎么做好吃

许多人对夏天的记忆仍然停留在龙虾和葡萄酒的完美搭配中。 在夏季，天气非常炎热，夜晚相对较晚。 许多地区都有吃大摊档并伴有微风的习惯。 龙虾可以说是大型摊位中排名第一的餐厅。 关键分为辣龙虾和大蒜。 两种香型小龙虾已融入不同群体的口味规定中。 那么，您需要放入什么调味品放入龙虾？

小龙虾调料怎么做好吃?

一、烧小龙虾

主要材料：小龙虾2斤，葱，姜，蒜，麻椒，辣椒干，良姜，茴香籽。

流程：

1、买虾时一定要挑活的，不然死的多肉会很疏松，刷干净腹部，去头顶的须，去前小爪，把头部两边的壳裁开除去虾的鳃

2、锅内底油烧开后下蒜头粒、生姜片，麻椒，茴香，大葱白进行爆香一下，然后添加辣椒干和良姜，随后立刻就往里倒清洗好的小龙虾

3、煸炒两下小龙虾立刻便会发红， 添加米酒、生抽并持续煸炒

4、倒进水刚开始烧煮，放些盐和少量的糖开展提鲜。一直用低火慢炖，将料汁烧到快收干。在清炖的全过程之中还可以尝一尝汤的味儿，喜爱有味道的能够 随时随地补上些口感进来

5、好啦，料汁快收干时就可以起锅了，撒上点葱段装点就可以了。

二、麻辣龙虾

主要材料：龙虾1000克。

辅材：豆瓣酱1汤勺、花椒10克、麻椒5克、老冰糖5块、八角2瓣、蒜6瓣、细香葱2根、食用盐1/2汤匙、水300ml、食用油2汤勺、辣椒干3个、芹莱1/2根。

作法：把买回来的龙虾，放进蓄水池中，完全清洗干净。准备好原材料预留。加点油，5成热，放进辣椒干和大蒜，出香气之后。放进豆瓣酱、麻椒、芹莱段，煸炒一下。

5、放进老冰糖，煸炒，将郫县豆瓣酱炒出香味。放进龙虾，拿铁铲滚动，将龙虾炒匀。火灾并加300ml水，水一般加到龙虾一半部位就好了，撒进盐和花椒。