雪梨燕窝的做法与功效

瓜氨酸燕窝是目前常见的饮料。 具有先滋润补气、调节脾胃、治疗咳嗽的功效。 此外，还可治疗口干、哮喘等各种症状。 在平时的使用方法中，要准备好这些材料。 瓜氨酸洗干净准备好大冰糖和燕窝。 大冰糖是天然的，煮出来后甜味更自然。

制作方法

菜品特色

滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。

基本材料

燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

做法

(1)燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。

(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。

(3)把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。

说明

本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能"滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药"，《本草求真》认为其有"入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞"的作用。雪梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳羸弱之佳品。

注意

感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。