红糖粉和红糖块的区别

女性朋友对红糖不太了解。 如果每月月经期到来时出现痛经症状，女性朋友用红糖和姜片浇水饮用。 因为红糖能给女性的身体补充糖分和血，生姜片能消除女性身体的寒意，缓解痛经。 市面上的糖种类很多，红糖粉和糖块有什么区别呢？

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

红糖是甘蔗经过压榨成汁之后，去除里面混有的纤维，泥土等杂质，然后用小火熬制5-6个小时，在小火熬煮的过程中要不断的搅拌，使水分蒸发提高糖的浓度，最后变成高浓的糖浆，当冷却之后就会凝成块状的红糖砖。熬煮的时间越长，红糖的颜色也就越深，所以颜色深的红糖，也被部分的人叫做黑糖。

这种古法制作的红糖保留了95%的甘蔗营养，但是由于红糖是高温熬煮的，温度肯定都超过100摄氏度，而过高的温度会破坏甘蔗中的维生素和叶酸等物质，因为这些物质在高温下会分解，虽然红糖中缺少这些营养素，但是红糖的营养价值还是比较高的。

1、那么红糖是凉性还是热性?吃红糖有什么好处?

红糖是块好还是粉好

红糖粉和红糖块是一样的，红糖块是经过混合加工压制而成的，红糖粉是经过混合加工提炼而成的。

纯红糖是最原始的无混合无加工，营养价值最高的。

纯红糖辨认好坏：红中带点黑色、湿湿的、捏一下会感觉有沙粒一样的就是正宗红糖。