土豆茄子辣椒家常做法是什么?
发布时间:2022-05-25 07:00:56
土豆在我们国家产量非常高,北方产量明显高于南方。 这是因为土豆适合在北方生长。 作为生活中最常见的食材之一,土豆的制作方法非常多,而且可以和很多食材搭配做成美味的料理。 例如,同样常见的茄子是很好的伴侣。 那么土豆茄子的日常做法是什么?
土豆熬茄子是我们大家生活中常吃的一道菜,也是一道美味的家常菜。它其实做起来简单,却色美味香。茄子和土豆都是营养价值高的食物,茄子主要是补铁,土豆主要是补锌,这两种放在一起做成美食是在合适不过了,那么,茄子熬土豆的做法是什么?今天就给大家说说土豆熬茄子的家常做法。
土豆熬茄子的家常做法
1、原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。调料:酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净,滚刀切成块,茄子先撒点盐,煞出水分。
2、炒锅放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛处。
3、炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香。
4、八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅)。
5、茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6、然后放入酱油。
7、放入适量水,中火扣盖闷烧五分钟。
8、五分钟后开盖放入大蒜,然后转大火。
9、这时放入糖煸炒。
10、最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。