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清水煮白菜的功效有哪些?

发布时间:2022-05-21 10:01:51

作为最常见的蔬菜之一,白菜每个人都吃过。 白菜的营养非常全面,例如含有蛋白质、胡萝卜素、维生素b1等。 特别是白菜中含有粗纤维,吃了会促进胃肠蠕动,有助于治疗便秘。 平时可以水煮白菜吃。 这个吃法很健康,有以下好处。

清水白菜

清水煮白菜的功效:

1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

清水白菜

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜营养丰富,是有利于人体健康的佳蔬良药,清水煮白菜有食疗作用。

白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜中含有的微量钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

清水白菜

中医认为白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等症状。

白菜可以做成白菜汤、炖白菜、白菜馅、炒白菜、凉拌白菜心;也可以腌渍白菜;还可以榨白菜汁喝。不过剩得时间过长、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜不宜食用,体质虚寒的人不适合多吃生冷的白菜。

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