电饼铛萝卜丝饼的做法步骤是什么？

萝卜丝是很受欢迎的食物。 这个菜的做法很简单，制作的食材可以用胡萝卜和萝卜。 两种萝卜虽然口感和味道都不一样，但营养价值都很高，对健康也有好处。 我想吃过电馅饼的人一定还想吃。 今后请按照以下方式尝尝。

电饼铛萝卜丝饼的做法：

1、将温水倒入面粉中，搅拌

2、将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜，饧上二十分钟

3、将饧好的面搓成长条放在有油的案板上

4、分割成大小适中的剂子

5、将剂子搓成细长条

6、放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟

7、将干虾仁泡在水中三十分钟

8、将泡好的虾仁切成小丁

9、将锅烧热，加入适量的油，加入葱末和姜末翻炒

10、煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒，翻炒几下后关火，摊凉

11、将去皮的萝卜刨成细丝

12、将萝卜丝放入开水中煮开

13、将焯过的萝卜丝沥干水分

14、再用手挤干水分后放入碗中

15、加入刚才焯好摊凉的馅料，再加入盐，胡椒，味道和香味调味料

16、搅拌均匀后备用

17、将饧好的面团擀成长片放在案板上

18、将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端

19、将它从顶端开始往下包

20、包时要一下向左折，下一步就向右叠，边包边拉一下

21、将萝卜馅完全团在其中，其他的也同样的方法包好

22、将电饼铛上下面刷上一层油，烧热

23、将饼放在里面，按压成圆形

24、开火煎至两片金黄即可

25、美味的萝卜丝饼出炉啦

烹饪技巧：

1、虾仁提前用温水泡上二十分钟，切碎；萝卜用开水焯过是为了去除萝卜的异味；煸炒馅料吃起来更香；

2、面团要经过两次饧发，第一次直接饧上二十分钟；第二次饧发时泡在油中是为了让饼子更酥脆；

3、饼子的折叠方法很重要，先要将包馅从顶端开始往下包，包时要一下向左折，下一步就向右叠，这样才能将馅料完全包裹住；还要边包边拉一下，这样扯过的面皮会很薄，层数也会很多。