洋葱炒鸡蛋的危害有吗？要注意什么呢？

洋葱是生活中受欢迎的蔬菜之一。 因为非常多的人喜欢吃洋葱。 洋葱营养价值非常丰富，开胃作用也很强。 因为多吃洋葱，不仅可以补充身体，还可以享受美味的感觉。 洋葱最多的做法是炒蛋，接下来有洋葱炒鸡蛋的危害吗？ 注意要什么？

洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。

做法：

把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

注意事项：

1、一般人均可食用。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎；者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；

3、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱；

4、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。