杏仁豆腐加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀放入冰箱半小时

杏仁豆腐这种东西我们在生活中是可以制作出来的，主要是因为杏仁豆腐这种东西含有比较多的淀粉以及纤维素，我们将杏仁豆腐和鸡蛋一起放在一起进行搅拌均匀就可以制作出美味的杏仁豆腐了。杏仁豆腐一般是采用黄豆、白砂糖等食材，并且我们要根据自己的口味去制作，不然可能会影响到口味的，而且杏仁豆腐最好是用清水煮熟。

方法一

材料：黄豆1000g、盐少许、清水适量。

做法：

1、黄豆浸泡一夜，泡了一夜的黄豆取出，洗干净，放在锅中煮到八成熟，冷却备用。

2、煮好的黄豆加入适量水，搅拌均匀，再煮半个小时。

3、煮好的黄豆放入搅拌机中，搅打成细腻的浆状。

4、打好的豆浆。

5、蛋液中加入适量盐和白糖调味。

6、用滤网过滤，这样就完成了。

7、过滤好的浆汁中加入适量牛奶，加入少许鸡蛋液搅拌均匀，再加入少许杏仁豆腐，一起搅拌均匀，静置半小时以上。

8、蛋液中加入适量面粉，搅拌均匀，再加少许清水，搅拌均匀，然后静置半个小时。

9、锅中放入足量的油，加热。

10、倒入蛋液，边搅拌边加入牛奶，搅拌均匀。

11、然后开小火，等锅中的液体开始出现小气泡的时候，再加入少许清水，边搅拌边加，直到出现气泡，有一点微糊即可。

12、最后再加入杏仁豆腐，边加边搅拌，搅拌均匀。

13、把豆浆装进模具中，七八分满就可以了。

做法二

材料：黄豆300克。