黄焖鸭的做法，厨师们最常使用这些方法 黄焖鸭怎么做

(0)这个食物这么受欢迎，一方面很香，另一方面对人体有非常好的滋养作用，同时也是非常健康的食物。 如果不想去外面吃的话，下次在家做的)5) 0学习。

一、做法

1. 将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片，蒜去皮，葱洗净切段。

2. 锅内放水，姜片。鸭子，开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。

3. 高压锅内放水，放姜，葱，大料，鸭子压30分钟。

4. 鸭子放凉后切成小块。

5. 锅置火上，放油，油温3成热时放入，姜，蒜，葱，爆香。放入鸭子，盐，煸3--4分钟。放米酒。生抽，老抽，鸡精，水，焖4分钟左右，放蚝油，白糖，香油勾芡汁出锅。

二、黄焖鸭的做法  

1、将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片，蒜去皮，葱洗净切段。

2、锅内放水，姜片。鸭子，开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。

3、高压锅内放水，放姜，葱，大料，鸭子压30分钟。

4、鸭子放凉后切成小块。

5、锅置火上，放油，油温3成热时放入，姜，蒜，葱，爆香。放入鸭子，盐，煸3--4分钟。放米酒。生抽，老抽，鸡精，水，焖4分钟左右，放蚝油，白糖，香油勾芡汁出锅。

三、黄焖鸡/更多做法

黄焖鸡是一道家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富，味道鲜美的家常美食。关键是添加了香菇、木耳、冬笋都是好东西对美女们都有好处啊。

1、准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。

2、将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。

3、鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

4、准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5、葱切段、姜切片。

6、木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

7、笋洗净切滚刀块。

8、干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

9、锅中放油，煸香调味料。

10、放入腌好的鸡块煸炸出变色。

11、烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。

12、倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。

13、放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。

14、芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。