怎么弄香菇水好吃又营养(干香菇怎么做好吃又简单)
发布时间:2023-04-06 16:23:21
香菇水也是颇受人们喜爱的一种特色美食,主要是由于香菇水的口感比较鲜美,营养价值也比较高,所以对于现代人来说,吃香菇水是一个不错的习惯。只不过在制作香菇水的过程中,其实也需要掌握到正确的制作方法,才能够让香菇水发挥出最好的味道,那么怎么制作香菇水呢?
香菇煮水的做法步骤
1、新鲜香菇洗干净。
2、用刀把香菇的蒂部切掉,然后切掉根部的厚皮。
3、在锅中加入足够的水,开火煮开,放入香菇。
4、水开后加入两勺的食用盐,继续煮三分钟就可以了。
5、香菇煮好了,准备好水淀粉。
6、把香菇倒入汤汁中,搅拌均匀。
7、加两勺的蚝油,适量的香菜和葱叶,搅拌均匀即可。
8、成品图。
9、根据自己的口味,我喜欢甜的,所以加了一些糖。
香菇
是一种常见的菌类食物,多生长于海拔高度1000米以上的向阳山地,以质稠软、鲜香气美、营养丰富为佳。在我国大部分地区均有栽培。主产地为四川、云南、贵州、广西、湖南、湖北、四川等省,此外湖北、四川也有栽培。在广西、贵州等地也有栽培。
香菇含有丰富的碳水化合物、香菇多糖、甘露醇、伞菌菇类等,平菇中含有丰富的糖类物质,香菇中还含有一种抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,对鼻咽癌、食道癌、甲状腺癌等有抑制作用。香菇中还含有丰富的维生素,可起到驻颜抗衰老的作用。
香菇是一种营养价值极高的真菌类,俗称“菌中之冠”。其菌盖小巧、形如蒜瓣,鲜菇呈肥厚紧密、白亮透明,富有弹性。香菇中含有一种抗癌物质白藜芦醇(Lycyanate),能抑制癌细胞的增殖,还能抑制癌细胞的癌变,从而达到防癌变目的。香菇含有较高蛋白,,低脂肪,具有较高碳水化合物,低糖,低脂肪,低胆固醇,低胆固醇,低盐富含钾富含硒富含多种矿物质,低盐,低钠富含多种氨基酸,常食不含量富含多种维生素,是上等不饱和脂肪,低糖量,脂肪含量丰富,是低脂肪富含多种营养的优良的特点,丰富的优质蛋白质。