虫草的功效与作用及营养价值百度百科（虫草的功效与作用及营养价值）

又到了挖虫草的季节了！现在的头茬虫草营养更好此时的虫体营养消耗少，正是“虫体”与“草体”的营养达到“阴阳均衡”的状态，对人体的滋补效果更好。

最近一段时间有很多朋友问我：晶晶，朋友圈已经有很多人在卖鲜虫草了，你们家什么时候开始？借这个机会我跟大家伙聊几句。这么多年一直在玥芽芽选购虫草的朋友应该都知道，我们家基本上只做玉树草和那曲草。

玉树和那曲的虫草其实就像一对孪生的兄弟，那曲山区的平均海拔差不多都是5千米，草山就更加高了，玉树山区的平均海拔也差不多有4700米。其实虫草的品质跟海拔的高度有很大的相关联，通常海拔越高的虫草的生长周期就更长，营养价值就更高，虫体更饱满圆润，抛气更好。

一般来讲抛气好的虫草更充盈饱满肥壮，品质也会更好。玉树的产量会更大一点，那曲相对会少一点。所以物以稀为贵，加上那曲本身知名度也更高，存在相对的优势，所以那曲虫草更加被广泛的接受。但无论是玉树虫草还是那曲虫草，相对于其他产区而言都是顶级梯队了。

但是因为海拔高更高的原因，每年的采挖的时间也会更晚一点，差不多是每年的5月15号以后，所以大家再多耐心等待几天。玥芽芽已经整装待发，即日启程。

很多人吃虫草不知道怎么食用，今天它来了！虫草不仅稀有珍贵，更是中医眼中的滋补圣品，但你知道如何吃才能发挥出效果吗？今天，就让我们一起解锁虫草的全新吃法，让你轻松享受它的滋补魅力！1可以用虫草炖鸡汤，这样弄出来的汤好喝又补身子。

做的时候，先把鸡块儿过一下开水，去去那腥味儿。然后呢，把虫草给洗干净了，跟鸡块儿一起扔进炖盅里头，加够水，然后就小火儿慢慢炖上俩小时。这么整出来的鸡汤，味儿可鲜了，而且啊，虫草里的那些营养也都融到汤里了，吃了也容易吸收。