在家也能做出和淄博一样味道的烧烤

这期视频给老铁们分享一个烧烤脆皮鸡翅的腌制教程。牛肉像我这样腌制，不管你是烤着吃、炸着吃都又嫩又香。羊肉切大块，葱、姜、料酒、生抽、耗油、烧烤料抓匀腌制20分钟。今天教你在家也能做出和淄博一样味道的烧烤。

接着倒入白糖，放上烤肉架子，肉捞出来了刷点卤油。所有调料给它搅拌均匀，腌制两个小时。好吃的关键就是这个烧烤料，翻炒均匀即可。凭借秘制9种鲜肉开出不同的模式烤肉店。最近淄博烧烤挺火，我相信大家都在进汁干烤的路上长途跋涉饿了在我这刹一脚。

这样做的烤肉串外酥里嫩，比烤肉店的还要好吃10倍，你也赶紧试试吧！再做个孩子爱吃的密汁鸡翅，葱、姜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、奥尔良腌料抓匀腌制一会。你知道什么是烧烤三件套吗？我想告诉你羊肉串就做好了，就这羊肉串嘎嘎香，你学会了吗？

油热下入鸡胸肉炒至微焦熟透，再撒上烤砖头都好吃的烧烤料，大火翻炒均匀即可。周末在家也能实现烧烤自由了！孩子爱吃的密汁烤翅，老公爱吃的大串通通安排上。上炉开烤，上炉上面先刷一遍明油，撒上烧烤小料，一面烤成金黄色，翻过来再刷上烧烤明油，撒上烧烤小料，这面烤成八分熟，翻过来撒上孜然、辣椒面。

下面起炉上炕，放入刷好的羊肉串，刷油两面刷，有老铁说刷油不对我想说操，羊肉串烤到一面粉皮翻个第二遍，在粉皮继续翻个然后打散，撒上羊肉小撒料，然后撒烧烤三件套。孩子想吃烤肉串，烤香肠、烤鸡翅、烤大虾，外焦里嫩，香辣美味，好吃到停不下来。

只需要这一包，现在厂家直销，整整十袋烧烤料到手，还不到一顿饭钱。控下油以后把肉放在架子上，摆上肉以后打开火，糖已经融化，现在是白烟，白烟的状态现在已经变成黄烟了，扣上盖子腌制一分钟。

首先鸡胸肉切成小块，再加葱、姜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。5块钱的里脊肉切成薄片，加葱、姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制三七20分钟。

买回来的瘦肉切成块，加葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制二十分钟。五花肉切成薄薄的厚片，加入生抽、蚝油、食用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌10分钟，抓匀腌制十分钟。