高嘌呤的蔬菜有哪些（莴笋含嘌呤高吗）

今天给大家说一一个菜就是莴笋含嘌呤高。其实还有很多蔬菜都是高嘌呤的杀手。要特别注意嘌呤比肉类高的5种蔬菜。其实，有5种蔬菜的嘌呤比上述物质要高得多，尤其是第5种，它的嘌呤含量。

第三类是竹笋类，包括竹笋、莴笋、芦笋，每100克中的嘌呤含量可达500毫克以上，可达IM天花板级别E。然而，研究表明，蔬菜中的嘌呤含量并不低。富含嘌呤的蔬菜（莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性，可适量食用。

目前认为富含嘌呤的蔬菜（莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。无嘌呤食物有哪些食物基本上都是含有嘌呤的，不存在无嘌呤食物，根据嘌呤含量不同分为低、中、高嘌呤食物。

低嘌呤食物是每100g食物含嘌呤小于25mg。我们通常认为嘌呤高的食物存在于海鲜、肉类和啤酒中。结果发现，蔬菜里边的嘌呤：比海鲜，比啤酒，比啤酒就着肉的嘌呤都要高。黄豆芽的嘌呤含量高达每500毫克500毫克；莴笋中的嘌呤含量高达每100克500毫克；飘零紫菜每100克中含有四五十克飘零；蚕豆的嘌呤含量高达每100克三百零四毫克；新鲜香菇中的嘌呤含量仍高达每100克两百一十四毫克。

嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。平时建议要多喝水，喝水可以帮助嘌呤代谢，排出体外。如果觉得有价值，可以到主页的头像，进抖音粉丝群来找我，我可以告诉你哪些食物的嘌呤含量更高。

莴笋当中的飘零呢，每一百克里边含有五百毫克的飘零。这些蔬菜经常出现在餐桌上，但由于人们担心嘌呤，许多人不敢吃海鲜或吃肉。在食用鱼、肉类等嘌呤含量较高的食物时，可先用沸水焯水后再烹饪，可减少食物中嘌呤含量，同时也减少热量。

你知道通风是不死的癌症吗？有五种蔬菜里边含有嘌呤：比海鲜厉害，比啤酒厉害，比海鲜就着啤酒都厉害。黄豆芽的嘌呤：每一百克里边含有五百毫克。例如：类是紫菜，每100克紫菜中的嘌呤含量可达150-500毫克，可达780毫克。

为了研究痛风，日本进行了八万种食材的临床检测，并将高嘌呤食物排除在餐桌之外。预防痛风的生活小建议：1、首先提倡低嘌呤饮食，控制饮食总热量摄入，营养均衡。第五种是干豆类，如腐竹、干豆皮、豆渣和油炸过的豆花碎，每100克中的嘌呤含量可达307毫克。

预防痛风的8条生活习惯建议：1、首先提倡低嘌呤饮食，控制饮食总热量摄入，营养均衡。建议以低嘌呤饮食（蔬菜、脱脂、低脂奶及其制品）为主，严格限制动物内脏、海产品和肉类等高嘌呤食物的摄入。

第二类是各种菇类，如香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇，鲜蘑菇的嘌呤含量约为每100克200毫克，而干蘑菇的嘌呤含量则高达每100克400毫克以上。第四种是豆苗类食物，豆苗中的嘌呤含量每100克可达500毫克，尤其是黄豆芽和绿豆芽中根部的嘌呤含量每100克可达650毫克。