在家自制麻酱豆角做法超简单超下饭！

水开加油盐，然后下入豆角丝煮2分钟左右。打算再做个干扁豆角，豆角炸的太厉害。我给你说豆角在家你就像我这样做，不但好吃而且做法还很简单。趁着这个时间收拾豆角，捞出控干水分。大家好，今天我来分享一道麻酱豆角的做法。

看得出来，汁水已经完全包裹在豆角和茄子上面。现在我告诉你，把买回来的长豆角你就和我这样做，真的太香太下饭了。下入豆角和蘑菇大火翻炒均匀即可开吃。这样炒出来的扁豆角超级下饭，学会了赶紧回家做着吃。

煮豆角时一定要煮熟，这样可以保证豆角的脆嫩口感和翠绿颜色。很多人还不知道这个扁豆角怎么做才好吃，今天我就把我20年的厨房经验分享给大家。加入生抽、盐、鸡精，少量的香油，再下入豆角丝，用的火爆炒，炒香炒入味就可以开吃了。

锅中加盐放点食用油，水开下豆角，这样煮出的豆角碧绿不变色。麻酱豆角是一道非常美味的凉菜，不仅可以作为火锅或麻辣烫的蘸料，还可以拌黄瓜等蔬菜。今天来了个80年的老师傅，来操作一道经典老菜：豆角烧茄子。

看看老师傅来操作，这边调好味道，调好味道开始把水芡粉勾一下芡，让汁水等一下，更好的完全包裹在豆角和茄子上面。首先，将锅中的水煮沸，加入适量的食用油和盐，然后放入洗净的豆角，煮约五至六分钟。

美味干豆角丝今天做点从老家带回来的干豆角丝，先用热水煮了几分钟，然后炒肉放土豆，放豆角丝，炖熟之后味道还是不错的。倒入豆角、土豆、胡萝卜、盐、五香粉、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。