鲍鱼泡发好吃吗（怎样泡发干鲍鱼）

现在取出已泡发的鲍鱼，比之前大了一些，但仍很硬。这样煮出来的鲍鱼口感有点嚼劲，脆脆的。为大家整理了海参焖鲍鱼的教程，欢迎收藏。将鲍鱼放入开水中烫煮，再次沸腾后关火。将炸好的材料放入桶中，上面放一层竹塔，再将泡发好的鲍鱼摆上去。

5分钟后，汤汁浓稠，鲍鱼上色，即可上碟。清洗干净虾仁，清洗干净胡萝卜，泡发好的鲍鱼。胡萝卜切成粒状，鲍鱼划上花刀，青菜切小段。这是一款滋补鲍鱼干礼盒，肉质厚实，足干。最近这款特价的吉品鲍鱼备受欢迎，不少人询问如何正确泡发这样大的干鲍。

将鲍鱼放入锅中，大火收汁25分钟。它采用新鲜鲍鱼制成，每250克中有45个大干鲜。泡发好后，将鲍鱼肉沥干，放入冰箱急冻保存，食用时更方便。我家孩子每周都点名要吃鲍鱼干焖肉，这种肉口感Q弹，嚼起来有嚼劲，孩子们都很喜欢。

鲍鱼已泡发两天，需清洗毛刺、刮除黑色杂质，并抠除污垢。鲍鱼是选用了8只的去壳去内脏的黄金鲍鱼肉，泡一天后水煮10分钟后再泡一天。让我们来看看前后对比，发头真的很惊人，在家也能做出高级餐厅水准的鲍汁干鲍鱼。

将海参和泡发好的鲍鱼、鸡以及适量猪骨汤放入珐琅锅中，加入生抽、老抽、盐和冰糖，中火焖煮一个小时。如果想要软烂一些，可以在步骤3之前先将猪骨汤和鲍鱼一起放入高压锅中煮半个小时，再进行后续步骤。

煲了六个小时后，取出鲍鱼，将原汤倒入煲仔中，煮沸后加入酒庄、蚝油、鸡蛋、老抽，调好味上色。其实我自己也更喜欢干鲍鱼，味道更香，不会像新鲜的鲍鱼那样腥，就是泡发要比较费时间，如果有时间有兴趣泡发的话，我会选择干鲍鱼。

将鲍鱼放入清水中，加入山泉水，再次用保鲜膜封好，浸泡一晚。胡萝卜、香菇，倒入洗好的大米里，倒入鲍鱼、瑶柱，倒入适量的清水，加盖煮40分钟。我们用的是福建特产的干鲍鱼，这种鲍鱼天然无污染，半斤就能有100头左右，无论是煲汤还是焖肉，都非常鲜美。

清洗干净后，将鲍鱼放入山泉水中，用保鲜膜封好，浸泡一晚。如何泡发鲍鱼干？您可以按照以下步骤进行：将干鲍泡在干净无油的容器中，加入没过干鲍的水，放入冰箱冷藏（或加入冰块）浸泡48小时，每12小时换一次水。

将南瓜和胡萝卜蒸熟压成泥，将鸡块炒至金黄，与鲍鱼一起炖2小时，再加入泡发好的花胶、海参、干贝，继续炖30分钟。早上给深圳的一位大哥寄了2斤我们福建本地的干鲍鱼，都是50头左右一斤的，按大哥要求，礼盒装好，他说中秋要送人的。

制作这道美食需要以下材料：干花胶15-20克、鲍鱼、海参、干贝、南瓜、胡萝卜、鸡肉等适量。先炒点糖色，然后放焯过水的五花肉翻炒至表面上色，再加入葱、姜、八角、干辣椒、鲍鱼干、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油等调味品，翻炒均匀，然后加入足够的热水，盖上盖子，炖一个小时。