冬瓜怎么做素馅吃好吃

冬瓜可能不会被很多人特别喜欢，虽然它不如肉好吃，但是它的营养非常丰富，而且冬瓜可以清热解毒，夏天吃冬瓜非常好。冬瓜不仅可以直接烹饪，还可以做汤。此外，冬瓜也可以用作馅料，因此制作素食馅料也非常美味。冬瓜如何做素食馅吃起来美味可口？现在让我们向人们介绍具体的方法

(1)冬瓜素水饺

用料

主料：面粉适量、冬瓜适量

辅料：胡萝卜1根、香菇5朵、香菜1小把

调料：色拉油适量、食盐适量、香油适量

冬瓜素水饺的做法

1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料

2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤

3、鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎

4、胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎

5、所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀

6、面团饧好，包成饺子即可

7、挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤

菜品特色

用冬瓜做馅，清爽解腻，正适合这烦闷的夏天。顺带的副产品，冬瓜汤，虽然看起来寡淡如水，喝起来却是满口冬瓜清香，算是意外之喜了。

(2)冬瓜鸡蛋饺子

食材

主料：冬瓜600g、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400g

辅料：油适量、香油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量

步骤

1、准备好食材。

2、鸡蛋打散，用油炒熟。

3、把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。把油条切碎放入盆里。把冬瓜洗净去皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水分放入盆里。

4、倒入香油，放入十三香和鸡精调匀即可。

5、取一张饺子皮，馅料放中间。

6、捏紧饺子边，包好饺子。

7、包好饺子，可以开始煮了。

8、饺子全部浮上来了，饺子就煮熟啦!

9、水烧开，下入饺子。

10、美味的饺子上桌啦!