梅干菜馅包子做法大全

这种包子或饼干被认为是小吃摊上的常见食物。主要原因是这种馅料能很好地改善味道。如果你更喜欢梅菜包子，你可以向它学习。梅干菜馅是将梅干菜、荸荠、葱白五香猪肉等切碎制成的。然后将馅料包在包装纸中，蒸熟即可食用。

梅干菜包子

食材

五花肉 半斤

梅干菜 适量

马蹄 适量

面粉 一包

小葱 适量

盐 适量

食用油 适量

香菇 适量

糖 适量

蚝油 适量

香油 适量

醋 适量

五香粉 适量

味精 适量

方法/步骤

1、将自发面粉用三十度的温水{手伸入水中感觉温温的就可以}搅拌均匀。放在碗里盖上盖醒面直到起蜂窝状。将肉绞好。

2、将梅菜干切好。提前用水洗一洗。泡一泡。马蹄削皮。放碗里备用。香菇剪脚，洗干净。备用。

3、准备好盐油五香粉，糖，小葱，味精，醋，香油。蚝油。

4、将马蹄切片。马蹄可以降噪润肺。切好之后也放进去。

5、将打好的肉馅放进去。这个肉的肥瘦比例是3:7;肥肉三分瘦肉七分就可以了。

6、稍微加入一点盐。盐要少放一点了。因为梅菜里头有咸味了。加入一点塘。然后加入蚝油。来一些五香粉。少来一点点醋。香油多放一点。然后将他们搅拌均匀。

7、将小葱切好。放入碗里。稍微加一点油。加一点味精。

8、面用自发粉就可以了。将面揪成面剂子。

9、用手心按一下。然后用擀面杖擀一擀。用将馅料打入面皮上。压实。然后开始包。

10、包的时候主要方法是提折。揪着包。一边提一边摁就行。

11、包好后。将火点上。锅中少来一点油。将包子放上去。等边上上颜色了。就加入水。放好水之后，开大火盖盖。开锅以后，关小火，焖五分钟。

12、撒上芝麻和葱花。然后开大火，烘一下。让它的水汽蒸发。就可以出锅了。

注意事项

注意：上锅蒸前还有再醒一下包子皮。等发酵起来。再放入锅中蒸。