红糖米糕的家庭的做法

许多家庭在做主食时喜欢做年糕，因为年糕不仅味道更好，而且有更高的营养价值。他们还可以在制作年糕时加入一些物质，如红糖。红糖年糕吃起来很甜，孩子们都吃。此外，年糕的味道更顺滑，更容易消化。红糖年糕家庭的做法是什么？

1将250g水、红糖放一起煮沸，放置凉后用。

2将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。

3将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。

4将冷却好的红糖水倒入搅拌均匀的粘米糊中，搅拌均匀。

5再加入溶解好的酵母液，搅拌均匀。将搅拌均匀的糊用保鲜膜封好，精致发酵3小时以上。要静悄悄的让他发酵哟~

6看到发酵好的糊表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。

7在盘子上均匀的刷上一层植物油。

8把盘子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分钟。

9香喷喷的红糖米糕就完成啦~

大枣红糖米糕做法

1、大米和糯米的比例可以按个人的喜好调整，喜欢口感糯的添加糯米的用量，减少大米的比例。

2、米糕粉的粗细度可以自由调节，喜欢口感细腻的可以将米粉研磨得细腻一些，喜欢粗糙口感的人就可以将米粉研磨得稍粗一些。

3、红糖、大枣的用量没有一定比例，一切随个人喜好。

主料： 大米200g， 糯米200g

辅料： 红糖(适量)， 大枣(适量)， 黑芝麻(适量)

步骤：

1、称量好大米200克和糯米200克。

2、把称量好的大米和糯米淘洗干净，然后放阳台上晾干水分。

3、把晾干水分的米分两次放入研磨杯中。

4、启动“研磨”功能打成米粉。

5、大枣去核切成小丁备用，准备一些红糖、黑芝麻(已炒熟)备用。

6、把磨好的米粉放入小盆里，加入适量水，边加水边搅拌。

7、把米粉用水和成潮湿状态，用手轻轻一握能捏成团，面团在手中能自由滚动即可。

8、蒸屉铺一层纱布，底部铺上一半的米粉。

9、撒上一层红糖粉。

10、铺上一层大枣丁。

11、再铺上剩余的米糕粉，表面撒少许熟芝麻装饰。

12、放入蒸锅里蒸30分钟即可。