豆浆假沸再煮多久，豆浆假沸有害健康须知道这些！

豆浆煮多久才能喝？沸腾后5—10分钟！自己现磨的豆浆，初次沸腾是假沸，要继续小火煮5—10分钟才能喝，饮用假沸豆浆，会造成中毒。一般应将泡沫取去，直到豆浆沸腾为止。除了豆浆和热油，存在假沸的还有人生。

豆浆的安全隐患就存在于它所特有的“假沸”现象。只有足够细腻的豆浆，才能做豆腐脑。只有足够细腻的豆浆才可以做豆腐脑。所以豆浆煮开后还需要再继续加热3~8分钟。2.煮熟的豆浆会比较香，没熟的会有一股生黄豆的味道。

不同豆浆机打出豆浆对比，打出来的豆浆泡沫越多代表越不熟。那为什么会有很多泡沫呢？皂素是因为豆浆中一种叫皂素的物质，豆浆中的皂素会引起\。吃了这种“假沸”豆浆，很容易发生中毒，对此务必充分注意。

群众里面有坏人啊！如何鉴别豆浆是否熟？常规方法：用普通的沙漏方法我就不教你们了。倒入豆浆进行搅拌，这个方法是以前我们研发机器用的。懊恼地很，忘记了豆浆的假沸现象，煮豆浆得现在旁边看着最好别离开。

今天的早餐：自制甜豆浆，豆渣饼，面包片，煎鸡蛋。如何鉴别破壁机打出的豆浆是否细腻，是否熟透？打豆浆掌握2个技巧，豆浆细腻香浓。先是用凉开水搅拌成糊，再加入沸开水搅拌，无糖醇香温润的豆浆就准备好了。

但是，食用豆浆中毒的事情也时有发生，其原因与豆浆未煮熟有关。未煮熟的豆浆中还含有一种叫做脲酶的物质，它同样可引致人体中毒。由此可见，煮熟豆浆对破坏脲酶等有害物质极其重要。假沸道理很简单，锅底豆渣经不住高温，搅动时也带动了豆浆。

喝没煮熟的豆浆会引起中毒，那么我们怎么判断豆浆有没有煮熟呢？有以下2种方法：1.豆浆烧开了继续加热3~8分钟。当豆浆加热至80℃左右时，黄豆里的皂素会受热膨胀，产生很多泡沫，这就是一种“假沸”现象。

所以为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热，直至100℃，没有泡沫为止，然后再用小火煮10分钟左右。未煮熟的豆浆中含有皂素、抗胰蛋白酶等有害物质。饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后发病，主要还是出现胃肠炎症状。