安海奖阿牛肉羹正骨骨熬汤有嚼劲

只有尾巴尖那块有一最毛，从尾巴根处往上就是一根光秃秃的肉条。让我印象最深的一道菜，就是蒸肉条。安海奖阿牛肉羹，正牛骨熬汤，肉条有嚼劲，来安海镇找我吃牛肉羹吧！我们今天来安海一家牛肉羹的新晋之秀。

从我记亊时，每年的这几天，父母亲就开始蒸花馍，炸丸子，做扒肉条，这个传统传袭至今。先买好猪前夹肉，喜欢瘦的就少要点肥肉或者不要肥肉，喜欢肥一点就把猪前夹全抬下来，不要猪皮就好，我们家喜欢吃肥一点，这样放多久吃着不柴。

我今天做的是与斤肉的二肥八糟的，先去掉上面的筋膜和淋巴，再把瘦肉改刀切成小薄片，肥肉切成小肉条或者是小肉丁，都给它装到大盆里。“一个月了，脸上的鼓包还在，耳前有肉条感，除了轮廓确实清晰点，基本上都回落了”这样的拉皮我愿称为无效拉皮。

阿，你有看过我啊？有看过，这个是老客户，你感觉这个是哪里好吃啊？牛肉羹很嫩，有点嚼劲，是啊，他这个牛肉羹不一样，他牛肉羹不是那种牛肉泥，这是肉条，难怪觉得不一样。然后人工将大块猪肉切成一二两一块块的肉条，再将肉条放切肉机切成更细的肉片待调味。

你如果点牛肉羹后，油条才1=1，牛肉羹一碗多少？碗正常的1=10，大份1=12，1=10，整碗都牛肉羹，豁豁豁，早餐来一碗，特！头诶啊你开多久了？差九十九年就一百年，嚯嚯嚯。