银耳如何煮出胶？两小勺煮出来胶质满满！

枸杞炖银耳材料：银耳15克，枸杞子15克，冰糖100克，白糖30克，蛋清1个。冰糖雪梨银耳羹煮两锅，吃完见效果！我不管是感冒还是阳还是甲流每次都是它和白开水续命。今天打算煮个银耳羹，这款银耳也可以不需要煮，直接焖需要40分钟。

银耳如何煮出胶：银耳泡好之后剪碎，我剪的是那种特别碎的，之后大火煮开，煮开后开始搅拌，搅拌两分钟，之后开中火煮10分钟（虚掩着锅盖），之后到点再搅拌2分钟，之后小火加冰糖红枣枸杞煮10分钟。

银耳冰糖奶昔\u0026海苔拌饭！银耳红枣奶昔：做法和桃胶奶昔一样，只是今天没泡桃胶而已，但是味道很好！赞1.银耳冷水泡发至少1小时，再将红枣剪片、桂圆、枸杞泡20分钟。

银耳放入温水中泡发1～2小时，洗净。（2）取干净砂锅，将银耳放入，加清水1000毫升左右，先用大火烧开，再用小火煨煮2小时左右，加冰糖、白糖、枸杞子，再煮20分钟，加入蛋清搅和，稍炖片刻即可。

这个银耳羹真的好吃，两小勺煮出来胶质满满，吃好啦~。3.银耳出胶后，放入2盒牛奶、少许红糖，才用开盖煮键再煮3分钟，煮开即可出锅。切几个红枣，把红枣核去掉，先加入冰糖，冰糖除了调甜味，还增加了清润的作用。

功效：枸杞子有润肺补肾、生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之效。普及一下知识哈，银耳里可没有胶原蛋白（所以说喝一碗相当于敷好几张面膜是不对的）。直至唐朝初年，在清炖银耳中又加了色红似血的枸杞子，这样就形成了后来的“枸杞炖银耳”，成为具有西北风味的一道珍贵滋补名肴。

2.食材一起放进高压锅，放少许水（刚淹没食材即可），再加入一小块冰糖，选择浓汤/软糯键煮40分钟。把红枣肉加进去，再加点枸杞，银耳胶质中含有银耳多糖，可以调节免疫，清除自由基。

据传，汉高祖刘邦登基后，张良被封为留侯，后看到有些开国功臣被害，便辞官隐居别处，经常取用当地所产的银耳清炖为食，以示“清白”。银耳是一种食用菌属于菌类，银耳内的大部分营养物质是碳水化合物和热量。