快速泡发海带小技巧：先剪成小段再泡发干海带

今天就跟大家分享一个快速泡发海带的小技巧。而白醋可以破坏海带里面的褐藻胶，使海带泡发得更快。我们在泡海带之前，先用剪刀把海带剪成小段，这样海带会更容易泡发。千万不要用开水来泡，开水泡很容易把海带泡烂，营养还容易流失。

喜欢吃海带的可以直接点击链接了解购买。干海带相对好储存，在家里备一点干海带，想吃的时候拿出来泡发就能吃，十分方便。海带处理好后，往里面倒入温水，水温40度左右最好。我们再拿一个盘子倒扣在上面，使海带都浸泡在水里，这样让它浸泡上15分钟。

很多人拿到干海带就会先洗或者先放在水里泡发，其实干海带不需要先清洗，应该先放在蒸锅上蒸。先抓拌均匀，最后放入香菜，一包海带丝。这样泡发出来的海带肉厚鲜美，软糯好吃，营养不流失，好吸收好消化。

海带丝，粗纤维饱腹感强，属于天然的碱性食物。干的海带最重要的就是泡发，泡发说起来简单，但很多人做错，泡发出来的海带又硬又黑，不好看也不好吃。香油适量，老搭档油泼辣子做凉拌海带丝巨好吃。

干海带里面有一种叫褐藻胶的物质，它不溶于水，并且吸水之后，会在海带表面形成粘稠的胶体，影响海带吸水，因此海带很难泡发好。面粉有很好的吸附作用，可以把海带表而的脏东西都吸附下来，经过简单的清洗，海带表面就被清洗干净了。

夏天来了，餐桌上少不了一道美味，海带丝，凉拌海带丝，喜欢吃起来。干海带能一直泡着吗？我那天泡海带，泡多了，一顿吃不了，这是昨天泡的，吃三顿了，目测还能吃两顿，期间我是一直换着自来水的。

泡海带时，原来多加一样东西，15分钟海带泡开无腥味真方便！海带很多人喜欢吃，但是干海带不太好泡发，每次都要花上好长的时间去浸泡，有时还泡不开。要是用冷水泡的话话，泡发的时间就会比较长，海带里面的营养物质也会流失，用温水是最合适的。

海带丝先放到冷水浸泡15-20分钟，冷水泡发15-20分钟即可食用。时间到了后我们打开来看一下，这时的海带都已经泡发了，变得又厚又软，效果挺不错的！海带泡发时表面都会吸附着很多很泥沙，我们可以在里面倒上一点面粉，用手抓洗一下。