怎么吃才能发挥好的养生保健功效？

人们都说吃对了食物就能够长命百岁，这也就说明了饮食对于人们的重要性。只有多吃了蔬菜和水果，才能够使得自己的身体营养更加丰富，没有任何疾病的发生。而在干香菜中，就含有大量的膳食纤维，这也是为什么很多人喜欢吃香菜的原因。那么，干香菜到底应该怎么吃才能够发挥出良好的养生保健功效呢？

干香菜在中医看来，香菜就是用来下气的，因为香菜有一定的行气功效，从中医的角度来讲，香菜性温，能够有温中健胃、促进食欲的作用。因此，如果是想要增强体质，增进食欲，生发健胃，发汗解表的人，多吃香菜可以补充维生素和无机盐。

香菜还可以驱寒止痛

人们吃香菜可以发散风寒，对于人体的腹部和背部有驱寒暖胃的效果。如果是受凉后引起的胃痛，可以用香菜煮水喝，有助于减轻疼痛。香菜还可以缓解恶心呕吐，因为香菜辛香升散，能够促进胃肠蠕动，对于呕吐厉害的人，适当吃点香菜还能缓解恶心呕吐。

香菜还可以缓解动脉硬化

香菜中含有多种微量元素，能够缓解动脉硬化，香菜能够促进血液循环，经常吃些香菜还能降低血脂。香菜中含有一些维生素和胡萝卜素，能够增强人体的免疫力，增加对疾病的抵抗能力，有助于预防癌症。

香菜是一种温性的食物，对于气虚血瘀的人来说，适当吃点香菜还能健脾开胃，有调理脾胃的作用，对于脾胃不好的人来说，吃点香菜能够起到缓解食欲不振的作用。

以上就是关于人们想要达到的作用的介绍。其实干香菜是能够发挥出食疗功效的，对于一些食欲不振的人来说，是可以多吃一些香菜的，尤其是在冬天的时候，人们喜欢吃一些干香菜，因为干香菜的味道是比较香的。