干章鱼怎么做好吃？注意事项有哪些？

干章鱼是以鲜干鱿鱼为主要原料，根据每100克章鱼中含有蛋白质14克、脂肪6克、碳水化合物65克、钙244毫克、磷801毫克、铁等微量元素以及维生素等营养成分。干章鱼除了制作方法不同，而且口味也不同。

1、红烧：干章鱼是一种高蛋白的菜肴，适合经常在外面应酬的人，有一定的开胃的作用，同时干章鱼具有一定的咸度，红烧肉比较咸，在做的时候需要选择少油的方法，通常可以选择红烧肉，可以选择红烧，是利用红烧的方法来制作，在做的时候可以根据个人口味适量添加调味品。

2、干章鱼：干章鱼属于海产品的一种，用干章鱼制作而成的干章鱼味道比较鲜美，营养价值也是比较高的，一般是干章鱼中含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪，在做的时候需要先用清水浸泡，去除章鱼的腥味，用热水泡过后，如果口感不是特别好，可以将章鱼用清水冲洗干净，选择章鱼头和章鱼身，要注意章鱼头部的处理，然后在锅中放入花生油，加热，油热以后将章鱼放入锅中炸，炒熟以后将章鱼放入一起翻炒，加入葱姜，食盐，白糖和料酒，继续翻炒后起锅即可。