西葫芦跟豆角怎么炒？注意事项有很多

西葫芦跟豆角这种蔬菜是可以起到下奶的效果，而且这种蔬菜含有很多的蛋白质以及氨基酸，是可以促进奶水的分泌的，而且豆角跟西红柿搭配在一起炒是可以起到补铁补血以及促进身体发育的，所以对于西葫芦跟豆角的做法，大家可以来学习它的做法，特别是产后的妈妈。

炒西葫芦

材料

西葫芦1个，豆角1根，姜3片，蒜2瓣，盐，味精

做法

1.西葫芦去瓤，切成片，姜切丝，蒜拍松。

2.西葫芦对半切成片状，用淡盐水浸泡20分钟，洗去盐分，控干水分备用。

3.豆角切成5cm长的段，姜切丝，蒜拍松。

4.热锅冷油，油热后放入姜丝和蒜片爆香，放入西葫芦片。

5.翻炒均匀，加入盐、味精调味。

6.翻炒均匀，即可出锅装盘。

小诀窍

1、豆角本身比较小，不容易炒熟，所以炒西葫芦的时候需要注意。

2、豆角很容易熟，所以在炒的时候一定要用小火哦，这样炒的时候才不会糊锅。

豆角的营养价值

豆角中富含蛋白质、维生素和多种矿物质，有很高的营养价值。

豆角的食疗作用

豆角中含有大量的淀粉，蛋白质是构成人身体的重要物质，它能为机体提供能量，增强体力。豆角中的维生素C能提高人体的免疫功能，还能减少身体组织中的脂肪。豆角中的膳食纤维能通肠润便，预防直肠癌。豆角还有抑菌消炎的作用。

豆角是常见的一种蔬菜，它富含植物性蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质，是一种很有营养的蔬菜。