四川辣椒酱怎么做？注意事项有哪些？

很多女性在怀孕的时候，都会选择一些糖类、蛋白质类的食物，这些食物在吃的时候，对身体各方面，都是没有太多的好处，尤其是吃一些四川的，四川的糖类比较多，这样吃的时候，对身体各方面，都是有着很大损害，那生产辣椒酱怎么样呢，对此也是很多人不太认识的。

很多人对生产辣椒酱怎么样并不是很清楚，所以在选择的时候，就需要对这样的食物进行认识，使得在吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的保护，使得在吃的时候，不会危害到自身和宝宝。

生产辣椒酱：

四川辣椒酱

主要原料：

辣椒500克，豆腐1块，酱油50克，盐2克，白糖5克，味精5克，熟猪油25克，香油15克，淀粉5克，姜5克。

制作方法

1.将豆腐切成1厘米见方的块，用酱油、盐、白糖拌匀；

2.用花生油下锅，加入花椒、干辣椒，用小火炒出香味；

3.加入熟猪油，放入姜、蒜，炒出香味；

4.加入豆腐翻炒，然后加入酱油、味精，淋入香油，用大火收汁，即可。

菜品特色

四川辣椒酱用料选用鲜辣椒、熟猪油、花椒、熟芝麻、白糖、鲜姜汁、白开水等调匀即成。

制作方法

1.将酱油、白糖、芝麻、熟猪油、盐、味精、熟猪油、姜汁、白开水、姜汁和制成芡汁。

2.把炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至六成熟时，下花椒、熟芝麻，炒出香味；下酱油、白糖、味精，炒匀；下辣椒，翻炒，淋入芡汁，出锅装盘即可。

通过以上概括，对生产辣椒酱怎么样呢，都是有着很好的认识，不过要注意的是，在吃四川的时候，在吃四川的时候，制作方法上也是有着一些区别，以上也是有着一一概括，因此在吃四川的时候，都是要注意这些方法。