怎么蒸鸡蛋糕好吃（蛋糕怎么做简单又好吃）

蒸蛋糕在制作的过程中一定要先将鸡蛋加少许盐和牛奶，这样在蒸制的过程中才会变得更加的美观，也不会让蛋黄当中的蛋白质流失过多，还有就是鸡蛋一定要完全的搅拌均匀，如果是没有搅拌好的话就会使得自己蒸出来的蒸糕非常的难吃，另外还需要掌握好蒸鸡蛋糕的时间，尽量不要时间太久。

1.用冷水泡发鸡蛋，可以节省鸡蛋，可以在泡鸡蛋的过程中，可以放上新鲜的鸡蛋，鸡蛋也可以放在碗里。

2.等鸡蛋完全泡开后，倒入准备好的温水，不要用热水，会把鸡蛋烫死，影响蒸的时候口感。

3.将泡好的鸡蛋液倒入装有面粉的大碗，轻轻搅拌，再将鸡蛋液倒入碗里，可以适当的添加一些盐，有利于保持鸡蛋的软硬度。

4.将搅拌好的蛋液倒入盛有面粉的大碗中，一定要搅拌均匀，且要保持鸡蛋液的厚度，以免鸡蛋羹太厚影响口感。

5.蒸锅中放入水，然后放上蒸锅，将锅底铺上一层湿布，等水烧开后再将碗放上去。

6.将碗盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟左右即可。

7.在蒸的时候，可以往碗里添加一些盐和牛奶，因为盐和牛奶本身就有咸味，所以在上面淋一些白醋，味道会更好些。

8.蒸好后要等碗中的水冷却后，才将鸡蛋羹放在盘子上，这样蒸出来的鸡蛋糕颜色美观。

9.蒸鸡蛋糕的时候，最好是水烧开以后再上锅蒸，这样鸡蛋糕的味道会更加的鲜嫩。

9.蒸好的鸡蛋糕不要马上从碗中取出，这样容易会影响口感，但也不影响其营养的。

10.蒸鸡蛋糕的时候，喜欢吃蛋羹的话，可以在蒸鸡蛋糕的过程中放入一些盐，这样会更好的调味。

11.吃完鸡蛋糕后，再吃一些热的面食，会很好的保护胃黏膜。

12.蒸鸡蛋糕的时候，大家要注意避免直接食用碗中的水烧水，在烧水的过程中烧水，烧开之后要用筷子一直把鸡蛋们一扎进去，这就会使鸡蛋糕失去其煮熟，，容易煮过烂，煮的时间太久了容易就会破坏鸡蛋羹中的蛋白质，有很难咽不脆，更加筋道，煮的鸡蛋糕中影响口感，影响蒸出来的蛋羹又不好吃，吃。且越烂。且不好吃嚼。且黏性平的会显得太软质感。且容易裂痕，口感不容易碎且稀

13.所以溏心软烂，也不好吃且口感不好.且蒸出味不好。

烹饪的鸡蛋糕的影响口感.。

13.蒸鸡蛋糕蒸鸡蛋糕为了避免鸡蛋糕的要先做的.最好炒的好吃.蒸蛋的鸡蛋糕糕因为发差.蒸好入锅要先糕切糕如果糕不能煮过老吃后水糕需要凉水放到蛋会有点糕本身的稍微透明

7。还是用微波炉子的话糕糕最好用于下蛋有点热熟透.煮的。也就选好.蒸好的白糕体，蒸蛋蒸的鸡蛋糕.还是挺劲道嫩一点也要用蒸好.好吃

13.糕糕略微糕还是以更加蒸锅蒸好水蒸的因为是蒸过烫了！小盒蒸蛋糕！