山药排骨汤适合秋季食用但要注意用量

山药排骨汤是一道非常健康的食物，尤其是对于年轻人来说，更是一种非常适合秋季食用的食物，而且吃山药排骨汤对身体有好处，在秋冬季节是适合吃的，但是要注意适量，否则很容易出现上火的现象，而且每个人吃山药排骨汤的时候，都是需要注意用量的，而且要注意吃的量。

山药排骨汤的做法

原料

主料：排骨(500克)、山药(500克)

辅料：枸杞(15克)、玉米(50克)

调料：盐(3克)、姜(3克)

做法

1.排骨洗净切成块。

2.水烧开，放入排骨，焯去血水，捞出洗净备用。

3.山药洗净，去皮，切成滚刀块。

4.放入焯好的排骨，加适量水，大火烧开，转小火炖40分钟。

5.放入枸杞，再炖20分钟。

6.放入山药，加盐调味即可。

7.盛入碗中，撒上少许葱花即可。

山药排骨汤的营养价值

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养素。中医认为，排骨性平、味甘咸，入脾、胃经；具有益脾胃、补精添髓、养血强筋、活血止血、化瘀生肌的功效。

山药含有大量的淀粉，但是蛋白质却比较稳定，所以它在熬制的时候就会变得绵软可口。排骨是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，也是中老年人、老人和儿童都适宜的食品。

山药排骨汤的做法

1.排骨用盐水焯一遍。

2.山药去皮切块。