油豆腐放锅内炸至金黄色捞出控干油分

油豆腐又叫豆腐，是一种营养价值非常高的食物，含有丰富的优质蛋白，非常适合平时吃，油豆腐也可以做成油豆腐，这样能够及时补充优质的优质蛋白，比较适合消化不良的人吃，油豆腐吃起来比较嫩，而且因为吃起来比较嫩，所以说也不会导致发胖的问题，也可以做成西式油豆腐。

1.

豆腐洗净，切成1厘米见方的立方块，再竖着刀切成条，在盘子里摆整齐。

2.

用葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、少许糖腌制10分钟。

3.

油豆腐的表面裹上一层淀粉。

4.

锅里倒入油，烧热后，放入油豆腐，炸到金黄色即可。

5.

豆腐放在油豆腐上，焯一下，即可装盘。

6.

炒锅倒油，烧热后，放入葱、姜、蒜、料酒、盐，放入甜面酱，炒出香味，倒入炸好的油豆腐，炒匀后，放入少许水，继续翻炒。

7.

翻炒后，放入适量清水，大火烧开，放入鸡精、胡椒粉，再倒入水淀粉，待汤汁浓稠，淋在油豆腐上即可。

小诀窍

焯油豆腐的时候，记得用筷子慢慢搅拌，以免油豆腐粘锅。

油豆腐是北方人的早点，不仅能够吃到豆子的美味，还可以搭配上白粥，清清爽爽的，冬天喝一碗，老少皆宜。这种小菜吃起来脆嫩，口感独特，而且很有嚼劲。

油豆腐是哪里做的

油豆腐就是豆腐。