在家自己做炸酱面也可以美味营养丰富

吃面条相信是许多朋友都爱吃的食物，不仅美味可口而且营养也是非常的丰富，其实我们自己在家也是可以做出炸酱面的，只是炸酱面的时候要掌握好比例，一般情况下可以加3到5克的油，油可以选择植物油，加的太多的油，味道会出现油腻的现象。

做法一

制作食材

主料：面条1小碗辅料：葱、香菜、白菜、黄豆酱、干辣椒、花椒、小香葱、鸡精、盐、白糖、酱油、花生油、香油、芝麻、榨菜、香菜。

制作步骤

1.将锅烧热，加入适量的油，放花椒炒出香味后，加入葱、香菜、白菜，翻炒至白菜变软后加少许的水，盖上锅盖，熬制15分钟左右。

2.再将泡好的黄豆酱、糖、酱油、少许的水、鸡精、花椒水、少许的盐、芝麻、葱姜片倒入锅中，煮至沸腾后，放入泡好的黄豆酱和黄豆酱，继续熬制5分钟，使酱汁均匀的裹在面条上，再熬至汤汁浓稠时，撒入香菜，关火，盛出装盘，即可食用。

做法二

制作食材

面条、葱、姜、蒜、花椒、小香葱、榨菜、香菜。

制作步骤

1、烧水，水开后下面条煮熟，捞出，凉水过凉。

2、把控干水分的面条放入榨菜汁中，再放入适量的盐、白糖、花椒粉、酱油、食用油，搅拌均匀即可。

3、然后装入一个大盘子中，就可以吃了。