面粉和生粉做成花卷营养丰富但口感不好

花卷是很多人们都比较爱吃的一种主食，而且花卷的做法也是相当多，有很多人们都比较爱吃花卷，但是花卷在吃起来味道上面是相当的单调，根本就没有想象中那么劲道，而且还很容易出现粘连，这就会使得一些人们不可以做的花卷里面加入很多的面粉和生粉，这样就可以让花卷当中的味道变得更好一些。

制作花卷的材料：

面粉800克，白面1000克，白糖100克，油75克。

制作步骤：

1.

将白面用冷水和匀，加入白糖，再加适量温水揉匀。

2.

把面团放入蒸笼中，醒发15分钟。

3.

再醒发20分钟，上笼蒸20分钟左右。

4.

在蒸熟后稍晾一下，再切成小块，食用时取馅料放在面上，做成花卷。

制作提示：

1.

将发酵好的面坯擀成椭圆形面片，中间厚四周薄，卷起，尾部略收口。

2.

再次醒发15分钟，入笼蒸20分钟，至熟。

制作提示：

1.

中温发酵粉30克，加温水30~40°C，充分搅匀，待发酵粉发酵至原先的1.5倍大时，即可上锅蒸。

2.

平底锅倒入植物油，油烧热后下入肉末煸炒。

3.

再加入酱油、白糖、料酒、味精、蚝油、水、糖，熬至浓稠的糖浆。

4.

待汤汁收浓时，加葱花，出锅即可。

食谱营养

1.

豆腐花

豆腐花是以优质黄豆为原料。