炸元宵注意火候避免炸糊炸起来很粘底

人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍炸元宵这道菜的做法。

1.红豆洗净，提前浸泡1-2小时，至涨大概2倍大，我用的是快熟了的，大家可以尝试一下啊

2.将红豆泡至膨胀起来，这样比较容易入味

3.红豆煮好后，倒入少量的油，放入八角，花椒和香叶，炒至水分蒸发掉，然后将油倒出，备用

4.面粉里加入糖，酵母和成团，放到温暖处发酵2小时左右

5.将面揉匀，并将面团分成大小均匀的面剂子，按压成圆饼状，并放到烤盘里

6.将发好的面饼放入烤箱，烤箱提前预热，180度烤15分钟

7.烤好的甜汤圆

8.取一个小饼，用擀面杖擀成圆饼，边缘刷一层食用油，再放入模具中

9.取一个放好，用勺子压成碗状，用勺子按压成小圆饼，炸起来很容易，而且还很有嚼劲

10.炸元宵的时候，如果不注意火候，很容易炸糊，但是要注意火候，避免炸焦

11.炸元宵的时候，我们要注意，炸元宵的时候，就不要粘底了，不然很容易粘底，就成盘子了，如果沾底的话，炸的时候还会粘到底部，沾到底部后就不会出现这么多的粘底了，这个是为了避免炸糊了

12.炸元宵

13.炸元宵的时候，要注意火候，防止炸糊了，要注意火候，避免炸糊了，炸起来很容易粘底了。