黄豆提前泡一晚上煮熟放入电饭锅搅拌均匀

黄豆酱是一种用黄豆制作而成的酱料，也是一种营养价值比较高的调味品，黄豆酱的口感非常的好，营养价值也非常的不错，黄豆酱在做菜的时候，也可以加入一些，比如说可以把黄豆放入电饭锅里面，用电饭锅的时候可以加一些，如果需要加青椒，可以把青椒切成末，然后加少量的鸡精，胡椒粉等调味料。

1、黄豆提前泡一晚上，洗干净，放锅里煮熟，然后在煮熟。2、如果时间充足，就要准备一个大的锅，倒入清水，把青椒和胡萝卜切成小块，和黄豆一起放进去。3、调入少许盐，倒入生抽，放入白糖，或者酱油，再加入少许的白醋，搅拌均匀，小火煮3分钟。4、黄豆煮好后，把煮黄豆的水倒掉，把煮好的黄豆酱倒入锅中，搅拌均匀。5、锅开后，大火，放适量的油，油热后，把刚刚调制好的酱汁倒进去，慢慢熬制。6、大火，把酱汁熬浓，再放一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把酱汁收完，就可以装盘了。7、装盘后，撒上葱花，配上青椒或者辣椒即可。小贴士：想要把黄豆酱吃辣的话，就要炒出辣椒味。

黄豆酱的制作方法

黄豆酱是东北人的传统名菜，是由黄豆和豆瓣，而后将风干的谷壳洗净后，加入适量的植物油，放入清水中煮熟后捞出，再把风干的稻壳打碎后，加上少量的盐腌制一段时间后，碾碎，装入容器中，再加入适量的调味品，倒入煮熟的黄豆酱中。