剩饭怎么煮粥比较好？煮粥时加点盐可避免饭煮过烂

米，是人们的主食之一，可以当做主食来吃。米中含有丰富的碳水化合物，所以做熟的饭要先泡在水里，再煮。

如果用剩饭来煮粥的话，米水不能煮太久，因为熬出来的米饭中淀粉类会附着在粥上，吃起来口感特别差。

现在很多人都喜欢把剩饭做粥，有些人则喜欢把剩饭和馒头一起吃。而且剩饭的热量也很高，如果不注意吃的话，还会影响到自己的健康。因此，剩饭怎么煮粥比较好呢？

先把米洗干净，浸泡一夜。然后，把米的米倒入锅中，加水。煮成稠粥。

米烧煮的时间太长了，容易把米煮烂，导致米汤变黏。最好煮烂一些，不要太烂。熬粥的时间，最好控制在15-20分钟左右。

饭煮熟后，将米粥倒入，小火煮1-2分钟，要及时搅拌。

把米汤过滤到碗中，煮好后不要马上盛出，倒入锅中，这样容易结成块，影响口感。

加了一些糖的米汤，煮完后吃起来比较甜，也有很强的饱腹感。

没有加糖的米汤会导致米汤变黏，没有香味，口感差。

为了使米汤变得更粘稠，可以在煮粥时加点糖。

如果平时喝剩饭煮粥的话，可以在粥里放一点盐，这样可以避免饭煮过烂。

此外，米汤中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，这些营养素比较多，可以促进人的食欲，促进消化。