剩菜剩饭怎么放才好？注意事项

从冰箱拿出剩菜剩饭后，一定要彻底加热再吃。把吃不完的剩菜打包回家放冰箱里放到发霉变，最后扔掉。别等菜凉透再放冰箱如果剩菜不想倒掉，不要等凉透了再放冰箱，热菜直接放可减少细菌繁殖的机会。

气候不一样，广东的剩菜4个小时基本上就开始馊了。尽量做饭要适量，最好不要吃剩菜剩饭。第四，一定要经常打扫冰箱，保持冰箱的干净卫生。厨房里的隐形杀手，你家里有吗？1、餐桌上的隔夜剩菜，剩菜没有及时放进冰箱，会流失大量营养，还会容易滋生细菌，甚至产生亚硝酸盐等致癌物。

第二，盖了保鲜膜的剩菜剩饭存放的时间还要更短一些才行。第三，从冰箱拿出来的食物一定要彻底加热后才食用。剩饭剩菜该什么时候放冰箱？怎么放才科学？“你要等放凉了再包上保鲜膜放进冰箱里面去，要是趁热放进去，不仅会特别费电，还容易把冰箱搞坏，”我们是不是从小就被这么教育的，告诉你这个做法不只有一个错误，而且还有潜在的健康危害，为什么这么说呢？咱们做好的饭菜等它降温的过程中，空气中的细菌就开始在上面大量的繁殖滋生了，研究表明，36摄氏度左右是最有利于细菌繁殖的，所以吃不了的饭菜应该尽早的放进冰箱，越早越好，哪怕还是热的。