咸鸭蛋做法简单营养丰富可食用

咸鸭蛋是属于腌制食物，是属于一种口感非常好的食物，含有丰富的蛋白质以及钙元素，是可以补充人体所需要的营养物质，而且腌制食物还可以补充人体所需要的微量元素，所以我们在平时适当的吃一些咸鸭蛋是非常好的。咸鸭蛋的做法是很简单的，大家可以来了解一下。

咸鸭蛋怎么做好吃

一、咸鸭蛋煎饼

材料

面粉400克，鸡蛋2个，盐4克，白糖20克，油，水，葱，胡椒粉少许。

做法

1.面粉加水调成糊状，倒入面粉中搅拌均匀。

2.将调好的面糊倒入锅中，用中小火煎成两面金黄。

3.将蛋液晾凉，待表面凝固后，抹上沙拉酱即可。

二、咸鸭蛋茄汁

材料

茄汁400毫升，土豆1个，咸鸭蛋3个，大蒜4瓣，西红柿1个，生抽2勺，胡椒粉少许，盐适量。

做法

1、土豆去皮，切片，然后用电饭锅煮熟。

2、土豆压成泥，将蒜和西红柿切成汁备用。

3、将咸鸭蛋用小刀对切开，然后把茄汁倒入锅中，倒入碗中，一起搅拌。

4、茄汁倒入锅中，小火加热，然后煮。

5、加热2分钟左右，锅里的茄汁开始结冻了，立刻倒入盛好的茄汁，茄汁冷却后把碗倒入。

6、凉后，可以直接食用了，也可以撒上少许的盐。

三、茄汁糯米饭

材料

糯米1杯。