蚝油倒入锅中搅拌均匀小火加热炒出香味即可

很多人在做蛋片的时候，都会把蛋片当成是一种配菜，也是为了增加蛋片的鲜美度。蛋片的做法也是有很多种的，比如说可以用鲜鸡蛋片、西红柿片以及用料。蛋片的做法也是比较多的，比如说可以用鲜鸡蛋片、西红柿片以及虾片等，这种食材的营养价值是比较高的，适合用来清炒。

1、鲜鸡蛋片

做法：鲜鸡蛋两个，淀粉一小勺，盐半勺，淀粉三勺，水适量。

做法：1、鲜鸡蛋去皮后，切成1厘米厚的片，放入碗中，加入少许盐、少许淀粉，用清水搅拌均匀。2、将准备好的淀粉糊均匀涂抹在蛋片表面，让淀粉糊均匀的覆盖在蛋片上。3、西红柿洗净去皮后切成小块，锅中放入适量的油，开火，锅热后放入西红柿翻炒出汁后，加入适量的水。4、水烧开后放入焯好的鸡蛋片。5、待汤汁变浓后即可盛出装盘。

2、西红柿片

做法：西红柿1个，洋葱半个，切碎，大蒜半头切碎，将西红柿和洋葱放入沸水锅中，煮软。加入盐、糖、醋、生抽、味精、香油调味。

3、虾片

做法：虾片少许，西红柿两个，切成4厘米长的小块，洋葱半个切成小块。锅中放入适量的油，开小火，待油热后，将洋葱爆香。再放入虾片翻炒。

4、加入西红柿，盐、糖、鸡精，翻炒至西红柿变得晶莹剔透。

5、烧锅热油，爆香葱碎和蒜末。加入少许水淀粉勾芡。

6、将西红柿和洋葱倒入烧滚的锅中，翻炒片刻。

7、炒匀即可关火。

8、蚝油

做法：将切好的蚝油倒入锅中，搅拌均匀，小火加热，炒出香味即可。