疙瘩汤怎么做才能做好吃的

疙瘩汤其实也是一种做法十分多的家常菜，比如说疙瘩汤，是一种非常美味的佳肴。当然，做疙瘩汤的时候，也是需要讲究一定的方法和技巧的，因为很多的做法都是不对的，否则做出来的疙瘩汤，味道就没有想象中那么好吃了。下面，就为大家详细介绍疙瘩汤的做法！

一、蒸疙瘩汤

材料：鸡蛋、水、青葱、胡萝卜、剁椒、鸡精、生抽、白糖、水。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，打散。

2、锅中油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲把鸡蛋液与锅铲摊开，待鸡蛋成型后盛出备用。

3、锅中再次放油烧热，爆香葱花，倒入青椒，翻炒几下，倒入鸡蛋，加适量水，烧开后小火，慢慢炖15分钟。

4、煮好后把疙瘩倒入碗中，加少许鸡精，撒上胡萝卜丝，装盘即可。

二、双菇疙瘩汤

材料：鲜蘑菇、猪肉、木耳、西红柿、红椒、盐、鸡精、生姜、植物油。

做法：

1、鲜蘑菇清洗干净切成块状。

2、猪肉切成大块，木耳和西红柿分别切片。

3、炒锅放油，下入木耳和肉块煸炒。

4、待肉块出油以后，倒入生姜片，煸炒。

5、待肉块出香味后，放入木耳和西红柿，加适量清水，炖煮一会儿。

6、放入青椒块，待青椒断生后。