怎么做好吃的大白菜？

大白菜的营养价值很高，在东北和华北地区有一定的流行，因为东北地区的气候比较寒冷，东北地区比较潮湿，所以人们就可以多吃一些大白菜，大白菜是蔬菜中的绝佳首选，而且大白菜的做法有很多，最常见的就是大白菜炖肉，这种做法比较适合懒人和儿童，那么大白菜怎么做会更好吃呢？

1.大白菜洗净，下锅大火煮开，用勺子不断搅拌，煮开后加盐、白糖、鸡精调味，关火冷却。

2.下白菜，加葱段和姜片。

3.把菜煮好，晾凉。

4.把白菜切成3厘米大小，再把白菜倒入。

5.加酱油、香油、醋、辣椒油、鸡精拌匀，可腌制15分钟。

6.锅中放油，加适量清水烧开。

7.用淀粉勾芡，再撒上几颗花生碎，淋在菜上即可。

营养价值

1、大白菜中所含的丰富的维生素A和维生素C，具有补肝，明目的作用；

2、大白菜中所含的甘露醇，具有通便作用；

3、大白菜中所含大量的粗纤维，具有良好的润肠通便作用；

4、大白菜所含的矿物质元素中，氟的含量较高，具有良好的防癌作用。