养生早餐打卡：爆锅菠菜疙瘩汤适合11个月大宝宝食用

今日养生早餐打卡：爆锅菠菜疙瘩汤。这是一份适合11个月大宝宝食用的菠菜疙瘩汤。小时候一到天冷了就盼着姥姥给我们做疙瘩汤，一大碗喝的渣都不剩。听说奶奶从小就给我们做的疙瘩汤居然是养生食谱“朱雀汤”的改良版，正好回老家带回来了地里现摘的嫩菠菜。

今天简简单单做一个东北疙瘩汤，这是我自创的一个弄小疙瘩的方法，特别好用。等它翻开了之后下菠菜，菠菜放完之后就往里边放点面疙瘩，给它搅拌一下之后往里边撒鸡蛋液。我先来一勺疙瘩汤，特别好吃，来口小银鱼，还有切了一根红肠。

昨天晚上蒸了六个螃蟹，素炒菠菜，肉炒蒜黄，煮栗子，还有中午剩的洋葱，烧的萝卜面疙瘩汤，因为螃蟹性寒，萝卜里放姜丝热性的，可以互补一下，食物需要互补，其实生活中两个人的性格也是需要互补的才好。

入秋后，早晨来一碗热呼呼的菠菜茼蒿疙瘩汤，感觉比什么都好吃先切点葱花和肉沫，油开后入锅翻炒，倒入一点生抽，然后添水盖锅。这样做出来的疙瘩汤拉粒分明，虽然它不是什么名贵的食材，但却是我心中吃的一餐。

水流调小晃一晃就出来小疙瘩了，一撕皮就掉了。切完很好炒出汤汁，加入开水，抓一大把疙瘩下锅，放生抽、花椒面、香油、盐，来点菠菜、鸡蛋液，淋上就出锅。疙瘩汤是在沸水的基础上，将鸡蛋打在面汤里，能够更好的调养脾胃，直到长大了才明白，小时候长辈们的美食都妙藏玄机。

把菠菜和香菜，都给它切一切，放在旁边备用。＃疙瘩汤＃今天没有什么胃口，对于一个吃面食长大的人来说，20年的深圳生活依然不能让我爱上米饭！突然想到好久没吃的疙瘩汤，就煮了一碗！吃的好满足备料：菠菜、西红柿、鸡蛋、豆皮、海带、大葱、花椒、八角、西瓜豆瓣酱、盐、糖、面粉、青酱、食用油！锅热加油，油六成人热花椒八角一小勺西瓜豆瓣酱葱丝青酱炒香放少许糖盐，倒入西红柿翻炒出汁加水烧开放海带丝，下入面疙瘩调小火加入菠菜豆皮，煮熟后淋上鸡蛋液。

疙瘩下锅淋上蛋液，醋、生抽、香油、盐调味。用手舀着水慢慢往这个碗里边放，用筷子搅拌一下面粉，很容易就成这个小疙瘩了。菠菜根甜甜的好吃，仔细洗干净泥就好了。少量多次的放面粉，搅拌成面疙瘩。

葱蒜爆锅，加入生抽、盐调味，面疙瘩熟了淋个鸡蛋液。加入2大碗清水，用勺子舀入面粉糊，加点菠菜，加盐，加酱油。先来备点小菜，洗一个柿子，洗点菠菜还有香菜，洗一洗，柿子切成十字花刀，然后用开水烫一下这样好扒皮。

先将水煮沸，加入洗净的西红柿和菠菜，焯水约三分钟，再将菠菜捞出，西红柿去皮切碎。玉米面和白面两掺的疙瘩，少量多次加水一个方向搅拌。将菠菜放入辅食机中，加入适量清水搅拌成菠菜汁，再少量多次加入面粉，搅拌至无干粉状态，像这样的糊状即可。

水开后打入2个鸡蛋，待定型后，放入搅拌好的面絮，熟的差不多了，放入菠菜和茼蒿搅拌，然后放点盐出锅，鲜鲜的非常爽口，我和俺老公一人来了2碗看这鲜嫩青翠的菠菜和茼蒿，都是俺老爹种的，纯绿色有机蔬菜，从菜园到餐桌放心吃。