五花肉怎么炒（炖五花肉的家常做法简单做法）

五花肉的吃法是非常多的，可以做五花肉，也可以炖着吃，腌制后的五花肉味道非常的鲜美，吃起来特别下饭，五花肉可以做红烧肉，也可以炖着吃，还可以蒸着吃，也可以用来当做红烧肉，吃起来味道都是很不错的，不过红烧肉吃起来味道是非常有嚼劲，口感也是非常不错的。

五花肉怎么炒好吃

用料

主料：五花肉500克

调料：大葱10克、姜10克、酱油10克、料酒10克、糖3克、花椒粉2克、八角3克、花椒粒5克、香叶3克

红烧肉的做法

1.

五花肉切成厚约2厘米的片，用盐、酱油、料酒、花椒粉、糖、花椒粉码味，葱切成段，姜切成片，青椒去籽切成小片，准备一些花椒。

2.

起锅热油，放入生姜、葱白段、八角，小火煸炒出香味。

3.

锅中倒入清水烧开，放入码好味的五花肉片。

4.

加入一些老抽，盖上盖子，大火烧开后，继续烧20分钟，

5.

等到花肉片熟透变色，加入少许生抽调味，改中火继续炖20分钟。

6.

肉片熟透后，放入青椒片，再加入少许糖和盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、

将肉片用料酒、盐、酱油、糖、花椒粉、葱段、姜片腌制15分钟。

2、

酱油可以多放一些，如果加的是老抽就加少量，如果加的是生抽。