人体七大营养素（人体七大营养素是什么）

营养专家建议，我们每一个人都需要注意身体的营养需求。可是并不是所有的人都要像我们一样从食物中摄入，那么我们要有针对性的认识，从营养学的角度来分析，人体七大营养素需要如何获取呢？下面小编就为大家详细概括一下人体七大营养素的正确食用方法。

七大营养素就是其中的"金"字。虽然说食物的营养成分是那么多的，但是真正清楚人体七大营养素的是什么，并不能简单地知道自己应该吃什么。

1.矿物质

鱼、虾、大豆、栗子、杏仁、花生、葵花子、芝麻、玉米、香蕉、苹果、柠檬、梅子、柿子、橘、枇杷、蕃茄、胡萝卜、菠菜、金针菇、红薯、大豆、紫菜、香菇、海鱼、蘑菇等。

2.维生素

维生素C是人体所必需的。铁和钴能使人体细胞生长、发育和能量代谢提高，保护内脏，促进伤口愈合，维持机体的正常功能。人体在维生素C缺乏的情况下，通常会患有坏血病，甚至是免疫系统的损伤。

3.叶酸

人体是一块对细菌、病毒、真菌和寄生虫等具有防备功用的组织，特别是叶酸和维生素B12，它们都是构成细胞、组织及细胞核的主要成分，储存和提供营养物质，对维护人体健康具有重要作用。

4.蛋白质

蛋白质是生命的物质基础。它们是构成细胞、组织的基本成分，承担着人体组织器官的细胞繁殖、生长和分裂、修复和处理机体的氮代谢，调节人体新陈代谢，维护机体的正常生命活动。蛋白质是构成生命的主要成份，约占人体干重的20%~30%，且易被人体吸收利用。