如何煎牛排（煎牛排的做法_煎牛排需要_煎牛排的做法）

牛排是一种口感非常鲜嫩的食物，并且在制作牛排的过程中，一般都是使用煎制的方法。但是对于大多数喜欢吃牛排的人来说，煎牛排是他们的最爱。在煎牛排的时候，使用的方法不一样，所以在煎牛排的时候，制作出来的牛排也是千变万化的。因此煎牛排有哪些具体的做法？

煎牛排是西餐传统的煎法，用到的是锡纸。其实它就是煎的牛排，但是不知道怎样的煎。

先将其放在案板上，在上面用刀划开，用刀要顺着牛肉的纹路来回划，这样慢慢的能划开到肉上面的纹路，然后再用刀再划开，也是将牛肉剁成肉末。

然后再用刀在上面划开，一直到完全的变色为止，将它放到锅里面煎，就会翻动到肉末变色为止。

再翻动一下牛肉，让它更快的熟，然后就可以煎到烂熟为止。就拿煎锅来烧，放了一些底油，等油烧热以后就可以了，在烧热的过程中就可以放进去洋葱，煎到变成金色就可以了，加入的孜然粉。

就在这个时候加入生姜，青辣椒，番茄，翻炒一下，直到菜肴变成金黄色，再把牛里脊肉，猪里脊肉，蘑菇，西红柿放入里面，最后加入食盐和黑胡椒，以及大蒜，加入鸡精，然后盖上锅盖，小火慢慢的煮至水分收干为止。

出锅装盘，就可以享用了。

肉香牛排

食材:

牛排、白胡椒、洋葱、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、糖、醋、料酒、鸡精、橄榄油、黑胡椒

做法:

1、牛排先用刀背在上面划开。