雪糕制作方法（制作雷糕的做法）
发布时间：2022-09-14 11:45:58
雪糕是很常见的一种甜品，雪糕的味道非常不错，尤其是在天气比较炎热的时候，很多人都喜欢吃雪糕。制作雪糕的方法也是比较简单的，只要掌握了一定的方法和技巧，就可以做成美味的雪糕。如果不想学做雪糕，可以进行制作。下面咱们就来看看制作方法。
原料:
低筋面粉60g，牛奶50g，
雪糕坯:
低筋面粉80g，牛奶30g，糖80g，水40ml
做法:
1、将低筋面粉和牛奶倒入大碗中，边倒边搅拌。
2、将牛奶和面粉拌匀，过筛，
3、放入小锅中，加热到40度左右。
4、将蛋清分次倒入锅中，并用筷子或铲子快速打起来，并且筷子可以成夹角即可。
5、将蛋清倒入锅中，并用筷子快速搅。
6、再倒入50g白糖，此时可加热到40度左右。
7、搅拌均匀，注意不要烧干，即可关火。
8、加入糕粉，搅拌。
9、将混合均匀的面糊倒入模具中，八分满即可。
10、烤箱预热至140度，放入模具中，盖上盖子，烤50分钟左右。
11、时间到后，放凉后脱模，
12、冰冰爽脆的雪糕就做好啦。
