豆豆是什么部位（豆豆的营养价值）

豆豆这种东西的营养价值是比较高的，它含有很多的蛋白质以及维生素，还含有很多的碳水化合物，是可以促进肠胃的消化以及消肿的，所以我们应该要了解豆豆的食用方法。豆豆是可以用于补血以及减肥以及促进体型的瘦小，但是要注意豆豆不能长时间的食用，不然会影响到健康。

豆豆又名胡豆、豆豆、红小豆、赤小豆、扁豆，是豆科一年生缠绕草本植物，植株高15-45cm。荚果长椭圆形或长圆椭圆形，长4-8cm，宽1-1.2cm，先端长渐尖，边缘稍不整齐，上端具细喙，喙上的喙位于荚的中间，喙状三角形或三角形，喙上端的一侧嵌有明显的牙齿，中间1/3处有两个麦芒。豆荚中空，卵圆形，长约1.5cm，宽4-5mm，白色，表面有光泽。种子长椭圆形，壁细，灰白色，有8条纵棱，背腹内侧浅黄色，腹部棕红色，上部种皮上均有4条沟槽。气微，味淡。豆为豆科一年生攀援草本，多栽培。根状茎短，粗壮，有棕红色节。幼苗可作种株栽培。分布于广东、广西、福建等地。豆原产中国，台湾、广东、福建等地均有栽培。豆芽性平、味甘，有清热利尿、消渴、消肿解毒等功效。豆为豆科一年生缠绕草本植物，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。豆皮含淀粉、水分，种子也含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C。